Posts Tagged ‘oolong’

12
Aug

Hierbabuena

   Posted by: admin    in ROMAN MUÑOZ GUARASA

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Y sí unimos , por ejemplo un té verde japonés  sencha o un Oolong chino Ti Kuan Yin, con mucha hierbabuena estaremos aumentando las propiedades, el aroma y el sabor de nuestra infusió. De ahí el té moruno tan conocido , sano y delicioso. Esto es debido a que la hierbabuena es una planta aromática con muchísimas aplicaciones medicinales. Favorece en infusión las digestiones lentas, las inflamaciones del hígado y vesícula, los gases intestinales, alivia de los mareos, combinando propiedades estimulantes y sedantes, según el caso. También es útil como calmante de calambres musculares.

Si mezclamos la infusión con aceite de oliva tendremos un excelente ungüento para curar las quemaduras. Se administra por vía tópica y en compresas. Pero, sin duda, el uso más habitual es para aliviar desórdenes digestivos como la acidez, el dolor de estómago o el estreñimiento. Para sanar este tipo de afecciones podemos recurrir a infusiones de brotes tiernos mezclados con otras plantas como la manzanilla, la granada o la lima, tomadas en ayunas, una o dos veces al día.

La hierbabuena procede de la hibridación de dos tipos de menta. La mezcla de la menta negra, que tiene un tono violáceo, y la menta blanca, de un color verde más uniforme, es el origen de la hierbabuena, que ofrece un fuerte aroma que la distingue de otro tipo de mentas. No suele sobrepasar los treinta centímetros de altura. Sus hojas tienen forma alargada y bordes aserrados, y las flores nacen de espigas en el extremo más alto y van del color blanco al púrpura. Su origen se sitúa en Europa, África y Asia, aunque hoy su cultivo se extiende por todo el mundo.

Existen unas quince especies de menta distintas, que apenas se pueden distinguir entre sí por su gran parecido. Algunos teóricos sitúan la aparición del híbrido en Inglaterra, donde se extendió su cultivo durante el siglo XII.

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12
Aug

Camellia Sinensis

   Posted by: admin    in ROMAN MUÑOZ GUARASA

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Bella, saludable, aromática y deliciosa planta. Sí amigos hablamos del té. Unos estudios recientes han demostrado que beber tres o más tazas de té al día es más beneficioso para la salud que tomar agua, según una investigación del King’s College y del European Journal of Clinical Nutrition,  de Londres, publicada en Medical News Today. Hasta ahora, existía un mito acerca del té que aseguraba que éste deshidrataba. El estudio demuestra que no sólo es hidratante sino que además previene enfermedades del corazón e incluso el cáncer debido a que contiene flavonoides (una serie de metabolitos secundarios de las plantas que contribuyen a prevenir el cáncer) y polifenol (que posee antioxidantes).

No importa cuál sea su color. ‘El té negro, oolong, verde o blanco viene de la misma planta -’Camellia Sinensis’- que crece en la jungla en condiciones como lluvias intensas, tierras fértiles y grandes alturas¿, explicó Mark ‘Dr. Tea’ Ukra, autor de ‘La dieta del té’.

Sin embargo, hay quienes destacan los beneficios del té verde. Tal es el caso del Dr. Stephen Hsu, un biólogo del Medical College of Georgia Department of Oral Biology, que descubrió que el té verde contiene gran cantidad de polifenol, denominado EGCG, que contribuye a eliminar los radicales libres que pueden provocar cáncer, alterando el ADN y eliminando las células cancerígenas. Además, según el científico, el EGCG reactiva las células de la piel que están muriendo. ‘Una vez que las células llegan a la superficie, su metabolismo empieza a volverse más lento y se preparan para morir. Este proceso dura aproximadamente un mes, hasta que son reemplazadas por otras células. Pero cuando las células viejas se exponen al EGCG, se reactivan, fabricando ADN y produciendo mayor energía’, explica el Dr. Stephen Hsu, en un artículo publicado en www.biopsychiatry.com.

Empieza tu día con un té
En todo el mundo, el té es la segunda bebida más consumida, después del agua. Sin embargo, en los Estados Unidos, ocupa el sexto lugar. Según el Dr. Mark Ukra, esta posición no durará mucho tiempo: ‘Estamos convencidos de que los beneficios del té y las hierbas pueden lograr un mundo mejor, más saludable, feliz y armonioso. De hecho, el té ha perdurado a través de la historia’.

‘Si se sustituyen 6 ¿ 8 vasos de agua, por la misma cantidad de tazas de té, conseguiremos hidratar el cuerpo y al mismo tiempo la piel. Y una piel que se ve saludable mejora nuestra apariencia y nos hace ver más joven’, recomendó el ‘Dr. Tea’. Además, brindó las siguientes sugerencias:

- Para conservar sus propiedades, guarda el té en un lugar cerrado, oscuro, fresco y seco, alejado de los olores fuertes.

- El punto justo del agua para preparar té, caliente y helado, es cuando empieza a hervir.

- Contra mayor sea la calidad del agua que usemos, sin duda mayor calidad tendrá nuestra taza de té, tanto en sabor como en propiedades.

- Para el té caliente, deja el saquito de té en la taza de 3 a 5 minutos.

- Para el té helado, espera por lo menos 5 minutos.

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